CHURRASCO DE FRALDINHA

Depois ver as dicas do profissional em carnes Wessel na postagem de "CARNES", que tal acompanharmos como fazer um delicioso churrasco de Fraldinha? Segundo o profissional esta é a carne de mais fácil identificação do sentido das fibras. Além disso, Wessel conta que antigamente tal corte já foi considerado como carne de segunda, apesar de se encontrar no quarto traseiro do animal. 

Enfim, hoje sabemos que a fraldinha está nos melhores churrascos! No entanto, esta é de difícil preparo, por isso vamos acompanhar todas as dicas do profissional para acertar no nosso churrasco!
Essa receita vai especialmente para o professor Gilberto Simeone que é um adorador do bom churrasco!

E para aqueles que preferem uma carne mais temperada, aí vai outra dica do Wessel  de como fazer a fraldinha:

Espero que gostem! 

QUEIJOS ITALIANOS

O vídeo abaixo mostra uma reportagem apresentada no "Jornal Hoje" sobre queijos Italianos ... Os queijos são de dar água na boca! E já que não estamos na Itália para saborear um desses, vamos saborear ao menos com os olhos !

Agora que já vimos um pouquinho da origem desses queijos italianos que tal uma receita para aplicarmos? Veja abaixo como fazer o molho quatro queijos

E para os que esqueceram como fazer o molho Bechamel segue a receita abaixo:

Molho béchamel

Receita enviada por Tudo Gostoso

10min

porções

21 opiniões (opine)

• Ingredientes
• 1 copo de leite ( 250Ml)
• 1 colher de sopa cheia de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• sal, pimenta - do - reino e noz-moscada a gosto
• Tabela de conversão de medidasImprimir lista de comprasAdicionar ao
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• Modo de Preparo

1. Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, deixando formar um creminho levemente dourado
2. A seguir coloque o leite também aos poucos e mexa até engrossar
3. Acrescente os temperos e está pronto
4. Todo o processo deve ser feito em fogo baixo
5. Se tiver, utilize um batedor ( fouet ) para facilitar o preparo

Informações Adicionais
1. A receita é a tradional francesa, acrescentar creme deleite, catupiri descaratriza o molho.
   Seguindo a receita dificilmente o seu molho vai empelotar, se acontecer leve o molho empelotado ao liquidificador e retorne-o ao fogo.

Disponível em: http://tudogostoso.uol.com.br/receita/42288-molho-bechamel.html

CEREAIS - RAÇÃO HUMANA

Os Vídeos abaixo mostram diferentes ponto de vista sobre a chamada Ração Humana, um combinado de cereais. E então? O que você achou? Realmente é válido?

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O outro vídeo encontra-se no link abaixo:

http://www.youtube.com/watch?v=KhqlI9sYAlI&NR=1